Bayern um 1750 - Die Panduren ziehen in plündernden Horden durch das Land. Auf Befehl des Kurfürsten darf die Polizei jedoch nichts gegen die Panduren unternehmen und die Bevölkerung begehrt auf. Das Paulaner Kloster ist hoch verschuldet und Nahrungsknappheit herrscht bei den Mönchen. Als Mittel gegen den Hunger in der Fastenzeit, kommen der Prior und Bruder Barnabas auf die Idee ein Starkbier zu brauen. Nebenbei muss der pfiffige Barnabas ein junges Liebesglück retten und die Schankgenehmigung für das Kloster vom Kurfürsten erlangen.